はじめに
卸売から、もてなしの事業へ
会社は、卸売を中心とする形から、高級品ともてなしを中心とする形へ移っていました。移転は、新しい基準をつくる機会になりました。
移転と同じ時期に、ブランドの作り直しも進んでいました。新しいブランドの本質と、香港ならではの要素、そして会社の歩みを、ひとつの場所に重ねています。
01|曲線
蒸溜所のうねる輪郭から
設計の手がかりは、スコットランドの蒸溜所です。うねる輪郭が、この会社の象徴になっています。
その形が、銅と木の縦格子の壁に置きかえられました。


02|バー
試飲と研修ができる、多目的のバー
中心にあるのは、多目的のバーです。社交の場所であり、学びの場所でもあります。
社員と来訪者が、試飲と研修を通じてウイスキーの歴史に触れられます。


03|廊下をなくす
内部の通路をなくし、流れをつくる
設計の方針のひとつが、形を変えられることでした。
内部の廊下をなくし、開けた流れのある環境がつくられています。


04|環境
揮発成分の少ない仕上げと、再利用の家具
揮発成分の少ない仕上げ、持続可能な素材、自然光により、エネルギーの使用がおさえられています。
水を節約する設備と、再び使う家具も取り入れられました。高さの変わる机が、体を動かすきっかけになります。


出典M Moser Associates 公式プロジェクトページ「Edrington, Hong Kong」
出典URLmmoser.com ↗
写真©M Moser Associates(設計事務所の公式プロジェクトページ)



