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はじめに
飲食店を支える会社の本社に、厨房を据える
Rapt Studio は、長さ27フィートのアイランドを持つテストキッチンをこの本社の中心に置きました。飲食店を支える会社が、厨房を職場の真ん中に据えた形です。
色は香辛料から取られています。マスタードの黄、パプリカの赤、くすんだ薔薇色。カフェにはハーブの色（セージ、ミント、ローズマリー、バジル）が使われています。
01｜厨房
赤いタイルの台を、27フィート伸ばす
調理台は赤いタイルで覆われ、長く伸びます。数人が同時に立って作業できます。
WAKA WAKA による長さ16フィートのシェフズテーブルも置かれています。
02｜屋根
木のボウストリング・トラスを、見せる
天井は木のボウストリング・トラスが現しになり、トップライトから光が落ちます。
その下に長いテーブルが置かれ、全員で食事ができます。
03｜ハーブの色
カフェを、緑でまとめる
カフェはセージやミントの色のタイルでまとめられ、緑の照明が下がります。
コーヒーは器具を出して淹れる形です。
04｜屋外
ガラスのシャッターで、内と外をつなぐ
ガラスのシャッターが開き、内と外がつながります。屋外には焚き火台と Gozney のピザ窯があります。
自転車をそのまま室内まで持ちこめる場所もあります。
出典Rapt Studio 公式プロジェクトページ「ChowNow Headquarters」
出典URLraptstudio.com ↗
写真©Rapt Studio（設計事務所の公式プロジェクトページ）
